いよいよ8月も終わりが見えてきましたね。
ありがたいことに、8月は忙しく過ごさせていただきました。
9月も同じペースで稼働していきたいと思います。
さて、月末ということは来月の「究極のコーヒーゼリー」の発表となります。
毎月、色々なフルーツと出会い、コーヒーとの相性を考える時間がたまらなく楽しいと感じております。
では、9月はどんなフルーツでしょうか？
是非、最後までご覧ください。
9月もフルーツ大国、山形から！
画像をご覧になれば分かる通り、9月は「シャインマスカット」です！！
今回は山形県南陽市にあるワイナリーで広報をされている知人から、契約農家さんを紹介していただき、仕入れをすることとなりました。
シャインマスカットは、パリッとした皮とジューシーで甘味の強い果肉が特徴です。
そして、タネもなく皮ごと食べられるので、美味しさを余すことなく味わえます。
そんな美味しいマスカットを、贅沢にもコーヒーゼリーにします。
「もったいない…」と仰られる方もいらっしゃるかと思いますが、そこはご安心を。
バリスタとしての知識や経験を生かし、どうすればシャインマスカットとコーヒーがマッチするかを研究しました。
その結果、今回はブラジル産の豆を使用することにいたしました。
いつもと変わらず、コーヒーとミルクの2色のゼリーをベースにいたします。
しかし、今回はマスカットの方が多いんじゃないかと思います。
それくらい、ふんだんにシャインマスカットを使用しております。
気なる見た目は…？
もぅ…ふんだんです。
溢れんばかりのシャインマスカットです！
「これ、表面だけでしょ？」なんて思われがちですが、RT Kitchenのデザートは中身もぎっしりです。
今回は、表面に生のシャインマスカット、中にはゼリーにしたものを入れております。
今回、写真撮影をしながらシャインマスカットの艶、輝きを見て「さすが名前にシャインと付くなぁ〜」と思いました。
ちなみに、別角度からはこちら。
いやぁ〜鮮やかな緑ですね！
瑞々しさが、食欲を誘いますね。
お値段は、今回も2個入りで1,400円（税込）です。
もっと全体の写真をご覧になりたい方や、気になる方はBASEサイトへお越しください。
本日ご紹介した「究極のコーヒーゼリー」は、9月1日の10時から販売を開始いたしますので、ご注文はそれ以降にお願いいたします。
また、今回シャインマスカットをご紹介いただいた、知人が働いているワイナリーさんはこちらです。
こちらのグレリパさん、ワインの通信販売も行っているようなので、今度ワインを買ってみて飲んでレポートしたいと思います。
さて、いよいよ9月も目前。
この暑い日がどこまで続くのか分かりませんが、皆さん体調にはお気をつけください。
小まめな水分補給、塩分補給、休憩を心がけてくださいね。
そして、お家時間を当社のデザートでお楽しみください。
それでは、また。
Gracias!
