月末恒例！
来月の「究極のコーヒーゼリー」のご紹介です！！
春到来！といった感じで、日中は暖かい日が続きますね。
そんな春の暖かさを感じる、4月の「究極のコーヒーゼリー」は…
みんな大好き、イチゴを使います♪
イチゴといえば…
はい！
イチゴと言えば、言わずと知れた「あまおう」を使います。
「あまおう」とは
あかい
まるい
おおきい
うまい
の頭文字を取って、「あまおう」と名付けられています。
その由来通りの、見た目、味ですよね。
去年も販売し、多くのお客様に喜んでいただけました。
それほどに、イチゴ人気の高さが伺えました。
そこで、今年も大人気のイチゴを使った「究極のコーヒーゼリー」を販売します！！
2021年はよりいっそう…
昨年より、バージョンアップした一品をお届けしたい！という思いのもと、よりいっそうイチゴを味わえる内容にしました！
フレッシュなイチゴを使うのはもちろんのこと、ミルクゼリーにもイチゴを混ぜ込み、「どこを食べてもイチゴ！！」を追求しました！
昨年はミルクゼリーに練乳を加えていましたが、今年はホイップクリームに混ぜ、より練乳を感じやすくしました。
そして、コーヒーゼリー1個に使うイチゴの量は、なんと！
5個！！
贅沢にも、あまおうをゼリー1個につき5個使います！
1セットご注文で、20個分のイチゴを味わえます！
こちら、正直なところ採算度外視です（笑）
4月は前回の記事でも書いたように、RT Kitchenを始めて1周年ですので、恩返しの意味も込めています。
コーヒーはブレンドで…
今回のコーヒーは、ブレンド豆を使ってゼリーにします。
少し苦味の強めな、深い焙煎度合いのもので、しっかりした味わいです。
そのコーヒーを、いつものペーパードリップ抽出ではなく、フレンチプレスで抽出し、豆のオイル感や複雑味も出してあえてスッキリした味わいではなく、少しだけ野生味のある味わいにしました。
そうすることで、あまおう、ミルクゼリー、練乳入りホイップの甘さと、コーヒーの苦味がしっかりマッチします♪
そうして出来上がったコーヒーゼリーを、今までダイスカット（角切り）で盛り付けていましたが、今回はコーヒーゼリーとミルクゼリーを細かくして口当たりをより良くしました。
そうすることで、ゴロゴロと入ったイチゴの食感と味わいを、より感じてもらえることと思います。
花見やお祝いに相応しい色合い！
はい、そうして完成した4月の「究極のコーヒーゼリー」のビジュアルがこちらです！
暖かいに日に、桜の下…だと人が密集してよろしくないので、ご自宅から見える木々や花を眺めつつ、コーヒーや紅茶と一緒に食べていただきたいと考えています。
ちょっと自宅でパーティーをした後に、〆のデザートとしても良いと思います。
入学、入園、就職などのお祝いごとに用意すれば、喜ばれることマチガイナシ！！！
いちご狩りに行きたいけど、遠出するのはちょっと不安だなぁ〜なんて方にも、「自宅でいちご狩り」気分を味わえる程のイチゴ感！
是非、この機会に味わってみてください！
4月1日からRT Kitchenで販売開始いたしますので、楽しみにっ♪
また、4月はRT Kitchenの1周年のイベントとして、デザートをご注文の方に「自家製レモネード」をプレゼントいたします！
詳しい話は前回の記事からお読みください。
4月いっぱいは「1周年記念イベント」の開催中ですので、どのデザートをご購入いただいても、レモネードをプレゼントいたします！
ぜひ、「究極のコーヒーゼリー」をはじめ、数々のデザートをお楽しみください♪
ご購入はデザート通販ブランド、RT Kitchenからどうぞ！
それでは、また。
Gracias!!
その他にも、ケータリングやラテアート体験も行っておりますので、リンクからご覧ください。
また、企業様からのカフェ開業コンサルや、商品撮影協力なども承っておりますので、ぜひお気軽にお問い合わせください。
