関東もジメジメとした気候になってきましたね。これから梅雨入り、そして夏の到来です！そんな夏に向けたコーヒー商品を今回は紹介させていただきます！
スッキリ、サッパリ、そして甘〜い口当たりを楽しめるコーヒーが、コチラ！！
コールドブリュー
コールド＝「冷たい」、ブリュー＝「抽出」ということで、水出しコーヒーのパックを作りました！
通常のようにお湯で濃いめに抽出して氷で急冷して作るアイスコーヒーもキリッとした苦味で大好きなんですが、今回は水に浸けて8時間置いておけば出来上がる水出しコーヒーにしました。
水出しにすることで、ジックリと抽出されるので豆の持つ甘さやフルーティーさを残したままアイスコーヒーとして飲むことが可能です。また、何よりボトルにパックとお水を入れて待つだけなので、手軽です。
ちなみに、上の画像は今回のコールドブリュー販売に向けてデザインしたロゴです。このロゴが商品の袋に貼られて出荷されます。割と涼しげなイメージで作れたので、個人的には満足しています。
作り方は簡単♪
このコールドブリュー、作り方はとっても簡単で1〜1.2リットル入るボトルに900mlのお水とパックを1つ入れて、冷蔵庫で8〜10時間ほど置き、パックを取り出せば完成です。
8時間でパックを取り出すのが弊社としてはオススメです。8時間を超えると苦味が少し前面に出て来過ぎてしまい、本来味わっていただきたい「甘さ」が弱くなるな…という印象です。もちろん、長めに浸漬したコールドブリューも美味しいんですけどね。
放置しておけるので、寝る前に作って朝起きたらパックを取り出し、タンブラーや水筒に入れて会社や学校に持って行く、なんていうことも気軽に出来ます。ちなみに私は朝起きたらこのコールドブリューを仕込んだボトルの半分くらい飲んでしまいます。もぅ毎朝の日課になっていますね。
6月1日から販売開始
このコールドブリューは今のところ6月1日〜9月30日までの夏季限定商品にしようと思っています。10月でもまだ真夏日が続けば話は変わってきますが、「10月から秋」と考えるとアイスコーヒー、コールドブリューの季節は終わりかな？と思っています。
ただし、「年間通してホットよりもアイスの方が飲む」という方や「1年中売ってくれぇ！」という方が多くいらっしゃいましたら、通年販売に切り替えようと思いますので、お気軽にお申し付けいただければと思います。
販売は変わらずRT Stage + Kitchenで行います。コーヒーとデザートを一緒に買えますので、カフェタイムの楽しみに併せて色々と選んでいただけたらと思います。
6月からコールドブリュー、そして7月にはコールドブリューとセットにしたデザートも販売しますので、またこのブログやInstagramで告知いたします。是非とも楽しみにお待ちください。
それでは、また。
Gracias!!
RT Stageではコーヒーを味わうためのデザート&コーヒー豆通販 RT Stage + Kitchenを展開しています。その他にも、出張バリスタ（ラテアート教室）や出張シェフ（ケータリング）、企業様向けサービス（コンサル、技術指導等）も精力的に承っております。アパレルブランドMULTIFACEも展開中です！お気軽にお問い合わせください。
