皆様、ご無沙汰しております。
昨年12月にブログの更新を止めて、ホームページの改修を行ってきました。
そしていよいよ、ホームページのリニューアルを行うことができました！！
大変お待たせいたしました。
この3ヶ月間で色んなことがありました。
まだ公に出せないこともございますので、ちょっとずつ公開していこうと思います。
新ブレンドの発売
昨年末から打ち合わせ、試作、試飲を繰り返して、ようやく3月1日に新たなブレンドコーヒーを発売いたしました！
今回はエスプレッソ特化型の深煎りで、名前は『age BLEND』（エイジブンレド）と言います。
この名前に込めた意味としては「寝かせる」という意味の「エイジング」と掛けていまして、コーヒー豆も人も歳を重ねることで味わい深くなっていく…ということで、「経年の美学」や「枯れていくことへの美学」みたいなものを表現しました。
ブレンド比率は非常にシンプルで
・タンザニア 50%
・インド（ロブスタ） 50%
と2種の配合でありながら、苦味の強いロブスタ種を50%も入れています。
エスプレッソで飲むと苦味がガツンと来て、その後に華やかな酸味が追いかけてきます。
さらにカフェラテにすると、ココアのような優しい甘味が口全体に広がります。
卸売の開始
このホームページの改修に入った昨年末頃より、とある紹介でコールドブリューコーヒーパックの見積もり依頼がきました。
その値段、味わいにご納得いただけ昨年末より定期的に発注をいただいております。卸売ということで、通常の小売よりも簡易包装で、お値段も下げてご用意しています。
今回、コールドブリューを卸させていただいているのは若者の街 渋谷で今1番注目されているライブハウス『TOKIO TOKYO』さんです。
年明け後にお伺いする機会がありましたので、お邪魔してきました。
基本的にはポットに入れて8時間程放置と簡単な作り方ではありますが、キチンと出勤してからパックを取り出して冷蔵保存していただけているので、過抽出によるエグ味などもなく弊社のコールドブリューの持つ甘味を最大限の引き出せていると感じました。
「ライブに参加されるゲストの方々からも好評です」とのお言葉も頂戴できたので、ひと安心です。
また、現在全ブレンドを試飲していただいている段階ですが、企業様の常備コーヒーに選んでいただいておりますので、最終決定されたら改めてご報告させていただきます。
ホームページ刷新
冒頭でも述べましたが、3ヶ月かけてホームページを新しくしました。
事業内容の拡充や、見やすさなどを考慮して作り直したり、手を加えたり…
そもそものホームページの構造（作り？）をどうしようか…というところから、パソコンと睨めっことなり頭を抱えました笑
それでも自身のイメージと近い最適解を見つけ、サクサクっと…とは行きませんでしたが、ちょっとずつ進めることができました。
その間にページを覗いた方は構築中なので「なんのこっちゃ？」な状態だったとは思いますが、お待たせいたしました。
一応トップページのリンクを貼っておきますので、是非とも各ページをご覧になっていただけたらと思います。
この3月19日を持って丸4年、そして5年目を迎えるにあたり、この1年ももっと多くの方の笑顔に会えますよう、精進してまいります。
どうか温かく応援していただければと思いますので、今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。
それでは、また。
Gracias!!
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