相変わらずの緊急事態宣言で、家にいる時間も増え、自炊する方も多いのではないかと思います。
皆さん、料理捗ってますか？料理、楽しんでますか？…包丁、研いでますか？？
肉にしろ魚にしろ野菜にしろ、スパッと切れないって地味にストレスですし、切れない包丁の方が切る時に力が入るから怪我しやすいですよね。逆に切れる包丁を使っていれば、無駄な力を加えずに切れますし、何より断面も美しく食欲をそそります。
一般家庭では砥石ではなくシャープナーを使われることが多いようですが、シャープナーを使ってすぐは切れるけど、2、3回使うとすぐ切れ味が悪くなる…ということないですか？決して「シャープナーを使うことはダメ！」というわけではありません。一時的な切れの悪さを解消して、サッと何かを切るだけなら大丈夫です。
ただ、長く使う包丁を切れ味の良さも長持ちさせるなら、砥石で研ぐのが一番だと思います。でも、「砥石はどんなのを買えばいいのか分からない」とか「砥石は持ってるけど、怖くてやったことがない」ということはありませんか？
だったら、RT Stageに頼んでみませんか？
23区限定！出張包丁研ぎスタート！
この包丁研ぎのスタートにあたり、当面は23区内限定でやらせていただきます。砥石をお持ちして、ご家庭にある包丁を切れ味抜群の状態に仕上げます！本数の制限もありません！鋼、ステンレスであれば片刃、両刃ともに対応可能です。
※セラミックに関しては砥石で研げないので対応致し兼ねます。予めご了承ください。
もし、ご家庭に砥石があり、研ぎ方も教えて！という場合もお気軽におっしゃってください。丁寧にお教えいたします。
時間としては本数にもよりますが、45分〜1時間程度で完了します。まず、25分〜30分ほど砥石を水に浸しておきます。そこから、1本10分程で研ぎ終わりますので、あっという間に切れ味抜群の包丁をお渡しできます！
研ぎ方を教えて欲しい！という方は一緒に研いでいきますので、上記に30分ほど追加した時間を見ていただけたら幸いです。
気になるお値段
私は包丁研ぎは自分でやってしまうので、実際に業者さんにお願いするといくらになるのか調べました。
刃渡りの長さなどで変動はあるようですが、1本およそ3,000円〜が相場のようです。相場を崩すようで申し訳ないのですが…弊社で包丁研ぎをご依頼いただく場合、
コーヒー1杯
でやらせていただきます。
ん？！コーヒー1杯分の金額？いえ、違います。コーヒーをご馳走してください。缶コーヒーでも大丈夫です。ご自宅のコーヒーメーカーで淹れたコーヒーも喜んで！しばらくの間は交通費も頂戴いたしません。
言ってしまえば、最安値だとスーパーで買った缶コーヒーひとつ、90円くらいで包丁を研ぎにいきます！という、設定です。たまに見かける「コーヒー1杯分の値段で〇〇が！」みたいなことを、本当に「コーヒー1杯でやります！」ということです。
なんでそんな安値なの？絶対裏がある…
と思いますよね？ご安心ください。ただ個人的に包丁を研いでる時間が好きなんです。これで仕事終わりのコーヒーが飲めたら最高だなぁ。という安易な発想です。
ビジネスとしては、もしかしたら間違っているのかもしれません。でも、この広い世の中に「コーヒー1杯で包丁を研いでくれる変な奴」が1人くらい居てもイイんじゃないかな？と思っています。
この包丁研ぎのサービスもご自宅にお邪魔することにはなるので、検温してからお伺いし、ご自宅でもアルコール消毒をしてから上がらせていただきます。
少しでも、皆様の自炊が楽しく、料理が楽しく、食卓が楽しくなることを願っております。
それでは、また。
Gracias!
その他、出張シェフや出張バリスタ、飲食店コンサルも行なっております。
また、デザートの通信販売（RT Kitchen）も運営しておりますので、ご覧ください。
