Instagramをご覧の方はご存知かもしれませんが，トロける口当たりと，優しい甘さで人気を誇っていたデザート通販 RT Kitchenの人気商品のひとつ「シフクのティラミス」の販売を8月いっぱいで終了することになりましたので，今回はブログでご報告させていただきます。
まず，「シフクのティラミス」とは…ということを以前の紹介記事を貼っておきますので，そちらからご覧ください。（価格や入数は販売当時のものです）
なぜ販売終了するのか
1番大きな理由は，“もっとコーヒーを味わえるデザート“をお届けしたい！という想いからです。もちろんティラミスもコーヒーの苦味と，マスカルポーネチーズの甘さのバランスが美味しい商品ですが，「よりコーヒーを感じて欲しい」という気持ちで商品入替に踏み切ることとなりました。
そうです。商品入替なんです。ただ単に「ティラミスの販売を終了します。残りの商品だけが当社の商品です。」というわけではありません。もちろん代わりの商品をご用意いたします。それを現在，試作・試食を繰り返している真っ最中でございます。
バリスタとして，シェフとして個人で活動してきて早3年目となり，少しずつ自身にもブランドにも商品にも変化をもたらすことが出来始めております。「やれること」「やりたいこと」「目指す方向」がボンヤリと輪郭だけが見えていたものが，ハッキリクッキリとした輪郭に，そして骨格も見えてくるようになりました。その変化の第一弾として，RT Kitchenの商品入替をいたします。
何を作るのか
皆様が気になるのはそこですよね。しかしながら現在試作中の為，画像などはありません。ひとつだけオープンにするのであれば…
コーヒー×和風
の商品を作っています！まぁ，察しの良い方ならもう想像はついているとは思いますが…
和×洋×コーヒーというコンセプトでケータリング等を行なっている弊社としては，今までの洋デザート×コーヒーという枠組みから，いよいよ和デザート×コーヒーにジャンルにも挑戦し成長していく段階となっているのだと思います。そして，コーヒーの未知なる可能性を探究し，より「美味しい」を追い求めて皆様の元にお届けできればと思っております。
一応，新商品の販売は9/1からを予定しております。まだまだ試作途中でもあり改善点も多々ありますので，ちょっとずつ情報を公開していきますので，よろしければInstagramのRT Kitchen公式アカウントをチェックしていただければと思います。（Instagramアカウント @rt__kitchen)
コラボレーション企画
実は現在，あるバリスタさんとのコラボレーション企画を計画しております。その方が初めてドリップバッグ（カップの淵に掛けてお湯を注ぐタイプのコーヒーです）を作成されるとのことで，シークレットECのみでの販売を考えられているとのことですが，特別にその商品をRT Kitchenのデザートとコラボしてお届けさせていただく予定です！
サンプルで少しいただき飲んでみたのですが，ある有名品種を使っていることもあり，まず封を開けた時の香りがケタ違いです！そして，飲み口も柔らかくスッと喉を通り，鼻から素晴らしい香りが抜けていきます。「こんなコーヒーと、ウチのデザートを合わせたら…」と思うと，自分で作って自分で買う。みたいなことをやってしまいそうです（笑）
このコラボレーションは，先方のECサイトでの販売開始と同時に行いますので今しばらくお待ちください。必ずご満足のいく組み合わせになると思いますので，お楽しみに！！
最後に
改めてお伝えいたします。
「シフクのティラミス」は8月31日を持ちまして，販売終了となります。また，「新作デザート」は9月1日から販売開始予定となります。そして，開始日未定ではありますが他バリスタさんとのコラボレーションを予定しています。
多くの方に出会い、多くの方に支えられ，こうして営業を続けられて，コラボレーションなども行えます。本当に感謝しかありません。これからもRT StageそしてRT Kitchenは進化，進歩を止めずに前へ前へと進んでまいります。どう温かく応援して頂けたらと思います。
それでは，また。
Gracias!!
今回の「シフクのティラミス」は RT Kitchenでご購入いただけます。その他、出張バリスタ（ラテアート教室）、出張シェフ（ケータリング）や企業様向けサービス（コンサル等）も精力的に承っております。お気軽にお問い合わせください。
