暖かい日が続き、見事に花粉にやられておりますので、毎日薬に頼り続けています。
抗アレルギー薬がないと、日々の生活もそうですけど、コーヒーや料理のお仕事にも支障をきたしてきますので、手放せませんね。
最近は少しずつ出張シェフのご依頼やお問い合わせが増えてきており、また世間の感染症への捉え方も変化してきたこともありますし、食材の原価高騰などもありますので、キャンセルに関することや料金のお支払いに関するルールを改めて決めさせていただきましたので、ブログにて報告させていただきます。
キャンセル料を頂戴するようにしました。
今まで感染症がいつ、誰に発症するか分からない状況でしたので、直前のキャンセルにも料金を頂戴せずに対応させていただきました。
しかしながら、現状だいぶ規制も緩和されてきましたので改めてキャンセルポリシーを作りました。
開催日の1週間前までは従来通りキャンセル料は頂戴いたしません。
以降6日前より以下の金額を頂戴いたします。
（合計金額とは料理代金×人数の税込料金のことです）
6日前…合計金額の20%
5日前…合計金額の30%
4日前…合計金額の40%
3日前…合計金額の50%
2日前…合計金額の80%
当日…合計金額の100％
以上が弊社のキャンセルポリシーです。
出張料理のご依頼をいただいて、ご予約が確定した時点で他のご依頼をお断りしておりますし、事前に食材等も仕入れております。
飲食店での無断キャンセルがニュースになった時期もありましたが、弊社でも対策を取らせていただくことにいたしました。
なお、急な人数の変更に関してはお気軽にご相談ください。
特に人数が増えてしまう場合は、早めにお伝えいただければご対応できることもございますので、ご相談ください。
代金のお支払いについて
今までケータリングの代金は月末に請求かその場での現金支払いにしておりましたが、今後は事前の振込入金に切り替えとなります。
こちらもキャンセル対策の一環として行わせていただきます。
料理金額×人数の合計代金を開催の7日前までの振込をお願いいたします。
7日前が土日祝日の場合は、その前営業日にお願いいたします。
なお、振込手数料はお客様負担となりますので、予めご了承ください。
キャンセルが発生した場合、7日前にお振込みいただいた金額より、先に記載したキャンセルポリシーに則って返金をさせていただきます。
また、その際の振込手数料もお客様負担となりますので、手数料を除いた金額の返金とさせていただきます。
なお、万が一弊社都合でのキャンセルが発生した場合は全額返金とさせていただきます。
法人、個人問わず当日に受領証、領収証をお渡しさせていただきます。
基本的にお宛名はご予約いただいた方になりますが、ご希望がございましたらお申し付けください。
あなたと大切な人の、笑顔のために
今回、割としっかり目にルールを設けさせていただきました。
それは私どもも、お客様も笑顔でその日を、その時間を過ごすためだということをご理解いただければと思います。
特に食材の価格高騰が目立ってきている昨今で、せっかく弊社を選んでホームパーティー等を開催してくださる方々に、最高の笑顔で過ごしていただきたいのでお互いが嫌な思いをしないようにしたいと思います。
正直、色んなものの値段が上がっている中で、現状の料金設定で大丈夫だろうかという自問と、「大丈夫？」というご心配の声をいただくこともございます。
決して安売りがしたい訳ではありませんが、「まだ踏ん張れる」というのが正直なところです。
だからこそ、「今できる精一杯で皆さんをおもてなししたい」という想いが強くあります。
これが弊社の理念『あなたと大切な人の、笑顔のために』の原点でもあります。
急なルール変更で申し訳ありませんが、皆様どうかご理解いただければ幸いです。
そして、仲の良い人たちと食卓を囲む時間をお楽しみください。
それでは、また。
Gracias!!
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