9月の初旬から開始してきました、このRT Kitchenデザート紹介ですが、気づけばもぅ第4弾です。
そう、ラストです。
あっという間の1ヶ月でしたが、早速ご紹介していきましょう！
本日ご紹介する商品はこちら！！！
皆んな大好きティラミス！
そう、最後はデザートの定番、ティラミスです！
このティラミスのキャッチコピーは
「私服で味わう至福」
です。
ご自宅で、友人宅でリラックスした状態で食べていただきたい。
食べたことで、さらにリラックスしていただきたい。
そんな思いから、商品名もこう名付けました。
「シフクのティラミス」
他と何が違うのか…？
正直に申し上げますと、ティラミスとしては材料は至って普通です。
・マスカルポーネチーズ
・生クリーム
・グラニュー糖
・卵
・エスプレッソ
・パン（ビスケットの代用）
といった具合で、本当にシンプルなんです。
では、他のものと何が違うのか。
まずは、パンです。
通常、というか伝統的なレシピだと「フィンガービスケット」という焼き菓子を使うのですが、フワッとした食感にこだわりたくて、パンを瓶の形にくり抜いてエスプレッソを染み込ませています。
そして、最大の違いは…
メレンゲ
です。
メレンゲとは、卵白を泡立てたものです。
通常は使用する卵黄と同数の卵白を使いますが、RT Kitchenでは卵黄の倍の卵白を使用してメレンゲを作っています。。
そうすることで、フワッフワな食感とトロける口溶けを実現させました。
そして最後に、エスプレッソです。
ご家庭や、マシンのないお店では濃いめに作ったインスタントコーヒーで代用されることが多いかと思います。
ただ、RT Kitchenでは作っているのがバリスタです。
バリスタが美味しく抽出したエスプレッソをパンにしっかり染み込ませることで、甘みと苦みのコントラストがクッキリとし、より甘さを感じることができます。
シンプルだからこそ…
ティラミスはとても簡単で、シンプルなデザートです。
ですが、その分奥が深く、個性を出すのが難しいとも私は考えます。
だからこそ、「至福」を感じられるようなティラミスを作りたかったんです。
そして、完成したこの「シフクのティラミス」。
以前ご購入いただいた方にお伺いしたところ、「1つを旦那とシェアしようとしたのに、旦那があっという間に1つ食べきっちゃったのよ。だから味が分からないままだから、また買うわね。」と嬉しい報告をいただけました（笑）
甘いもの好きの旦那様の舌に合って良かったな という安堵と、「食べ切ってしまうほど美味しかった」という報告が大変嬉しかったです。
この滑らかな口溶けは、作っている私も「1個余分に作って自分用にしたい」と思うほどです。
自画自賛になりますけど…
絶賛をいただいている、この「シフクのティラミス」ですが、こちらも変わらずBASEにて販売しております。
（最後にリンクを貼っておきます。）
9月24日現在は、2個入りで1,100円（税込）です。
10月1日から値段変更となりまして、品質向上、そして容量の増加をいたしまして
2個入 1,980円（税込）
に、値上げとなります。
今までも結構大きなサイズでご用意してまいりましたが、さらにしっかり召し上がれるサイズになって登場いたします！
是非、これからの季節ホットコーヒーもしくは、ホットカフェオレとお楽しみください。
それでは、また。
Gracias!
