前回、「カフェのコンサル決まりました！」とご報告してから、だいぶ空いてしまいました。 すみません。 オープン日は決まっているので、準備やらでバタバタしてました。 はい、では本日はこの前行った試飲会の様子を、ご紹介します！...

先日、知人を介してある依頼をいただきました。 「現在、ワインバーを経営しているんだけど、そこで朝から夕方までの時間にカフェをやろうと思うんです。」と。 「今まで携わって来なかった、カフェ業態について知りたい。」ということ...

「ドリンクメニューを充実させたい…！」「オリジナルドリンクを作りたい…！」 そう思う店長さん、オーナーさん、従業員さんは結構いると思います。 でも、実際に「オリジナルドリンク」を作れる人がお店に何人いるでしょうか？ 大き...

いよいよ10月も終わりに向かっていますね。 ということは、どういうことでしょう？ そう！！！来月の「究極のコーヒーゼリー」の発表です！！ お待たせいたしました！！ 11月は…マロン！！ お待たせいたしました！ 秋の味覚、...

先日、企業様案件として、ラテアート撮影依頼を承りました！ 新商品に添えるドリンクとして、カフェラテを選んでいただき、弊社を選んでいただきました！ありがとうございます！ まだその商品が販売されておりませんので、詳しいことは...

先日、和食での修行時代に大変お世話になった先輩から電話がありました。 「久しぶり。実は2日後に店舗のオープンが迫ってて、手伝って欲しいんだけど」という内容でした。 そう、その電話を頂戴したのが17日の土曜日。 オープンは...

先日、カフェで使う道具や、食材などの新製品の展示会に参加してきました。 コロナウイルス、それに伴う緊急事態宣言の影響で、多くの展示会やイベントが中止を余儀なくされてきましたが、今回規模縮小、そして徹底管理のもと開催してい...

10月になりましたね。 今月の「究極のコーヒーゼリー」も反響があり、カフェトプリンも早速ご注文いただきました。 本当にありがとうございます。 さて、そんな本日は弊社がある墨田区の方々に向けて、お得な情報をお届けいたします...

空も、空気もすっかり秋めいて来ましたね。 そして、もぅ月末です。 月末と言えば、そう！翌月の「究極のコーヒーゼリー」のお知らせです！ さて、来月はどんなフルーツを使うのか…？ 10月のフルーツは？ はい、写真からお分かり...

9月の初旬から開始してきました、このRT Kitchenデザート紹介ですが、気づけばもぅ第4弾です。 そう、ラストです。 あっという間の1ヶ月でしたが、早速ご紹介していきましょう！ 本日ご紹介する商品はこちら！！！ 皆ん...