【初心者向け】バリスタが教える、おうちでの美味しいコーヒーの淹れ方【道具編】
おうち時間が長い昨今で、「コーヒー飲みたいなぁ」と思ったり、「折角なら美味しいコーヒーを飲みたい！」と思ったりしますよね。 そんなアナタのために…バリスタである私が、美味しいコーヒーを入れるためのお手伝いをさせていただき…
タグ: 料理
6月、営業スタイルが変わります
今日から、6月に入りましたね。 いわゆる梅雨時。ジメジメとした日が続く月になりますが、そんな気分をサッパリとさせるデザートを今後もRT Kitchenで出し続けてまいります。 さて、本日は今後の営業のお話です。 土、日、…
ぐっさんのレアチーズケーキの新しい食べ方
「ぐっさんのレアチーズケーキ」の新しい食べ方のご提案！！ 元々、大人向けに作ったゴルゴンゾーラチーズ入りの、レアチーズケーキです。 別添えのコーヒーの花から採れた「コーヒー蜂蜜」をかけて食べるのは、デフォルトですが… こ…
レシピ、改良
看板商品。 そう、カフェトプリンです。 その看板商品のブラッシュアップとして、レシピを変更いたしました。以前、仲間に「カラメルは美味しいけど、プリンが普通かなぁ〜」と言われたことを受け、より「カラメルを引き立たせる美味し…
住所変更と届出と…
どうも！！ 本日は朝から税務署に行き、住所の変更をして来ました。 いつも思うけど、税務署までは20分弱で着くのに、着いてからの書類の処理は30秒… マイナンバーカードを使って、電子申請でやるのがそういう時間のロス等なくて…
ティラミス作ってみました
こんにちは！ 先日はアンケートにご協力いただきまして、誠にありがとうございました！ かなり参考になる意見ばかりでした。 今も継続して回答を受け付けておりますので、まだの方は是非ご協力をお願いいたします。 さて、そんな本日…
ご褒美に関するアンケート
こんにちは！ 平素より当社をご利用、そしてこのブログをご覧いただきまして誠にありがとうございます。 この度、当社が運営するECブランド「RT Kitchen」のロゴ及びパッケージデザインを変更するにあたり、よりお客様の心…
チラ見せの美学
はい！ どうも、RT Stage代表 滝口です。 昨日の宣言通り、試作をしておりました。 本日は2品！！ ひとつは、以前から試作を繰り返しているティラミスです。 もうひとつは新作です！ 全貌は内緒です。 が、本日は途中経…
お休みいただきました！
どうも！ GWのお休み、いただきました。ありがとうございました。 …何をしていたか？ 試作、試食の日々…という訳でもなく、こんなご時世・空気感なので基本は自宅におりました。 そして、「このGWで何もしないと、ただ太るだけ…
玉ねぎの大量消費なら
どうも！ 滝口です。 たまには身の上話を… 私は両親は健在ですが、祖父母は父方のみ存命なんです。 母方の三重県松阪市（あの松阪牛で有名なね）の祖父母は既に他界しております。 しかしながら、年齢的なこともあり祖父は認知症が…