秋も深まり、ホットコーヒーやカフェラテが美味しい季節になってきました。私も色んな会社さんの豆を買って飲み比べしたり、ケータリングなどでご提供してきましたが、この度RT Stageのオリジナルブレンドを作ることになりました！！
事の発端は、ある現場にて焙煎を自分でやられている、GDATCOFFEE（グダットコーヒー）さんとご一緒した時のこと…。ちなみにGDATさんはRT Kitchenの「究極のコーヒーゼリー」で以前コラボさせていただきました。（リンクを貼ったので、ご興味がある方はどうぞ）また、GDATさんのオンラインショップも多くのスペシャルティコーヒーを取り揃えていますので、コーヒーラバーズの方々は覗いてみてください。
ちょっと焙煎に興味を持っていた私は、GDATの藤池オーナーに「手網で焙煎するって大変ですか？ちょっとブレンド作ろうかと思ってて…」とご相談したところ、「ウチで作りましょうか？」とお話しをいただきました。「そういう事なら…」と一旦お願いすることにしました。
トントン拍子に…
藤池オーナーから「どんなイメージですか？」と聞かれたので、即座に「ナッティーな余韻があるとベストです。」とお答えしました。すると「じゃあ、〇〇と〇〇と…あと〇〇もブレンドしてみましょうか」（〇〇は国名や精製方法です。ブレンド比率は完成までのお楽しみで）と早速ご提案をいただきました。
そこからがなんとも早く、今月頭にGDATさんが参加されている押上のシェアコーヒースタンドにお伺いしたところ、「ちょっとあれからアレンジして、今こういうブレンド比率で作ってみてます。」と試作…いや試焙煎に入っていることが窺えました。
これだけ早いと頼んだ側としては嬉しいですよね。試飲はまだ少し先になりそうですが、おそらく年内に試飲と調整をして年明けから、販売や提供が始まると思います。私の理想のブレンドは、「ドリップで飲んでも、エスプレッソで飲んでも、カフェラテで飲んでも美味しい」というものです。色んな飲み方を同じ豆で楽しめるって良いよなぁ〜と常々思っていたので、今から楽しみです♪
ラテアート体験やケータリングでお会いするお客様に「豆販売はしないんですか？豆あったら買いたいです！」と言っていただくことが増えてきました。そう言ってくださった方々に、そしてまだお会いできていない方々にも、ぜひ弊社を知っていただいてコーヒーを楽しんでいただければと考えています。
名前はまだ、ない
当たり前ですが、まだ商品が手元にもなく、味も分からないため名前はつけていません。もしかしたら私の名前から取って、「滝口ブレンド」みたいな商品名になるかも知れません。もしかしたらもっとロマンティックな名前にするかもしれません（笑）そこは乞うご期待！ということで…。
今後はそのブレンドの感想や商品名、発売時期、どこで販売するか…などなどご報告していきます！ぜひ楽しみにお待ちいただけたらと思います。ひとまず「ブレンド作ります！」というご報告でした。
それでは、また。
Gracias!!
RT Stageではコーヒーを味わうためのデザート通販 RT Kitchenを展開しています。その他にも、出張バリスタ（ラテアート教室）や出張シェフ（ケータリング）、企業様向けサービス（コンサル、技術指導等）も精力的に承っております。アパレルブランドMULTIFACEも展開中です！お気軽にお問い合わせください。
