いつもRT Stageをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
日頃より私たちの出張シェフサービスをご利用いただいている皆様、そしてこれから特別なひとときをご一緒させていただく皆様へ、サービス内容の一部変更に関する大切なお知らせと、私たちの料理や空間にかける想いをお伝えしたく、筆を執りました。
この度、RT Stageの出張シェフサービスにおきまして、2026年8月1日以降のご予約受付分より、交通費を【別途実費請求】とさせていただく運びとなりました。これまで応援してくださったお客様にはご負担をおかけすることとなり、大変心苦しい限りではございますが、今回の決定に至った背景と、私たちが大切にしているサービスへのこだわりについて丁寧にお伝えさせてください。
交通費改定・変更の背景
これまでRT Stageでは、分かりやすい明朗会計を心がけ、出張シェフのコース代金の中にできる限り交通費を包含させる（または一律の諸経費設定とする）形で運用を行ってまいりました。しかしながら、近年の世界情勢や物流・エネルギーコストの高騰に伴い、公共交通機関の運賃改定や燃料費、食材費などが大きく変動しております。このような状況の中、私たちが最も大切にしているのは「料理の質と、お客様に提供する時間の体験価値を絶対に落とさないこと」です。
料理とサービスの品質を第一に守るためにRT Stageの出張シェフは、単に「料理を作りに行く」だけのサービスではありません。ご自宅やレンタルスペース、パーティー会場という日常または特別な空間を、その日限りのプライベートレストランへと仕立て上げることが私たちのミッションです。
厳選された食材の調達と仕込み：その日のためだけに厳選した新鮮な食材を調達し、徹底した衛生管理のもとで前日・当日早朝から時間をかけて仕込みを行います。
最高の技術と心のこもった接客：お伺いするシェフやサービススタッフは、料理の仕立てだけでなく、お皿を下げるタイミング、料理のご説明、空間の雰囲気に合わせた接客にまで細心の注意を払っています。
RT Stageならではの食後のコーヒー体験：自慢のオリジナルブレンドコーヒーをお食事の余韻とともに最高の状態で抽出・提供いたします。
何卒、ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。新しい交通費ルールの概要今後の交通費のお支払い方法および計算基準につきましては、以下の通りとなります。
1. 対象となるご予約
2026年8月1日（土）以降のお問い合わせ・ご予約分より適用 ※すでに上記日付より前にご予約を確定されているお客様につきましては、改定前の料金体系を適用させていただきます。
公共交通機関（電車・バス等）を利用する場合：最寄り駅から会場までの往復運賃（必要に応じて特急料金・新幹線料金を含みます）。駅から会場までに徒歩での移動が困難な場合は、タクシー代を実費請求させていただく場合がございます。
車輌にて道具・食材・機材を搬入する場合：レンタカー代金、往復の高速道路利用料金、出張先近隣のコインパーキング代（専用駐車場がない場合）。距離に応じたガソリン代実費。
3. 事前お見積もりの徹底「当日になって思わぬ追加料金が発生した」ということがないよう、事前にご住所やお伺いする人数・お荷物の量をお伺いした上で、必ず事前にお見積金額をご提示いたします。お見積金額にご納得いただいた上でご予約確定となりますので、どうぞご安心ください。RT Stageが目指す「最高の食体験」へのこだわり今回の改定にあたり、改めて私たちが「RT Stageの出張シェフ」としてお客様にお届けしたい価値について、少しお話しさせてください。
「自分の家が、世界で一番落ち着くレストランになる」 「大切な家族やパートナー、友人と、周りを気にせず最高に美味しい料理を楽しみたい」
出張シェフをご利用いただく理由は、お客様一人ひとり異なります。お誕生日や記念日、ご結婚のお祝い、会社の親睦会、あるいは小さなお子様がいてなかなか外食に行けないご家庭でのホームパーティー。私たちが伺う空間は、どれも世界にひとつだけの特別な場所です。だからこそ、私たちは一皿一皿の料理に魂を込め、仕込みから盛り付け、テーブルへのご案内、そして食後の一杯のコーヒーに至るまで、ストーリーのある時間をご提供しています。
料理とコーヒーのペアリング
RT Stageは、これまでコーヒーの味や香りを追求し続けてまいりました。出張シェフのコースにおいても、料理の最後を締めくくるのは、私たちが丹精込めて選定したオリジナルブレンドコーヒーです。濃密なコース料理の余韻を包み込む「RT BLEND」や、華やかな香りで会話を弾ませる「St BLEND」など、お料理のテーマやお客様のお好みに合わせた極上のペアリングをお届けします。
この「料理からコーヒーまで完結するトータルな食体験」こそが、RT Stage出張シェフならではの強みであり、私たちが譲れないこだわりです。ご利用までの流れとご相談について「自分の住んでいる地域だと交通費はどれくらいになる？」「大人数でのパーティーだけど対応できる？」など、気になる点がございましたら、いつでもお気軽にお問い合わせください。
ご予約の流れ
お問い合わせ・ご相談：公式Webサイトのフォーム、またはメール・SNSのダイレクトメッセージより、ご希望の日時・人数・ご予算・会場住所をお知らせください。
お見積もりとプランのご提案：ご要望に合わせたコースメニューと、事前計算した往復交通費を明記した「明確なお見積書」をお送りいたします。
ご予約確定・事前打合せ：お見積もり内容にご納得いただけましたら、正式なご予約確定となります。アレルギーの有無や特別な演出（サプライズなど）のご相談を詳しくお伺いします。
出張当日：シェフとスタッフがご指定の場所へお伺いし、準備から調理・サービスの提供・片付けまで一貫して行います。お客様はごゆっくりとお食事、会話の時間をお楽しみください。
おわりに
交通費の別途請求という変更はお客様にご負担をお願いすることとなりますが、これを機に、料理の仕立て、サービスのクオリティ、そして食後のコーヒー体験に至るまで、さらなる満足度の向上をお約束いたします。
「RT Stageにお願いして本当に良かった」
「また来年も、この場所で特別な時間を過ごしたい」
そう思っていただけるよう、一期一会の機会を大切に、シェフ・スタッフ一丸となって最高のおもてなしをお届けしてまいります。今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。皆様からのご予約・ご相談を、スタッフ一同心よりお待ちしております。
RT Stage 代表
滝口 達彦
